MAKSUTTOMAT RESEPTIT

Hyvän Olon Punajuurilaatikko:

  • 400 g jauhelihaa
  • 1 kg punajuuria
  • 2-3 sipulia
  • suolaa
  • valkopippuria tai mustapippuria
  • (muskottipähkinää, timjamia)
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • (sinihomejuustoa halutessasi)

pinnalle:

  • hienonnettua persiljaa

 

Keitä punajuuret kypsiksi kuorineen. Jäähdytä liemessään, poista kuoret ja raasta.

Paista jauheliha ja sipulisilppu. Mausta oman maun mukaan suolalla, valko-tai mustapippurilla, muskottipähkinällä ja timjamilla.

Lisää jauhelihaseos punajuuriraasteen joukkoon.

Sekoita mukaan kreikkalainen jogurtti (ja sinihomejuusto).

Kaada seos voideltuun uunivuokaan.

Paista 200 asteessa 30-45 minuuttia.

Hienonna pinnalle runsaasti persiljaa.

Anna kiehua hiljalleen noin viisitoista minuuttia.